Raya tak akan terasa lengkap tanpa kehadiran resepi biskut Almond London. Kepopulerannya tidak hanya di kalangan kanak-kanak, tetapi juga menarik perhatian orang dewasa. Gabungan rasa coklat dan kacang badam yang rangup benar-benar menggoda selera. Menurut pencipta resipi, kaedah penyediaannya sangat mudah kerana ia tidak memerlukan penggunaan mesin pengadun. Selain itu, ukuran ramuan juga diukur menggunakan cawan sahaja. Pasti nikmat!
Ikuti pelbagai menu menarik di telegram kami dengan tekan tombol dibawah:
Isi Kandungan
Bahan-Bahan Utama dan Resepi Asas
Langkah seterusnya adalah mengumpulkan bahan-bahan utama yang diperlukan. Bahan-bahan asas yang diperlukan termasuklah agar-agar, milo dan susu.
Bahan-bahan ini adalah asas utama dari hidangan dan perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Tambahan pula, penyediaan bahan asas ini adalah langkah awal dalam menyediakan resepi Biskut Almond London .
Resepi Biskut Almond London
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Butter | 250g |
| Tepung Gandum | 450g |
| Emplex | 2 sudu teh |
| Gula Aising | 140g (boleh guna gula caster) |
| Kuning Telur | 2 biji |
| Badam | 150-200 biji (goreng atau bakar tanpa minyak dan sejukkan) |
| Coklat Masakan | 1/2 kg |
| Shortening | 1/4 sudu besar |
| Cocoa Butter | Sedikit (opsional) |
| Badam Cincang | Secukupnya |
| Paper Cup | Secukupnya |
Cara-Cara Buat:
- Pukul butter, gula, dan kuning telur sehingga sebati, lebih kurang dalam 2 minit.
- Campurkan tepung dan uli sehingga tidak melekat di tangan. Ambil sebahagian doh sebesar duit seposen, masukkan badam, bulatkan secara membujur.
- Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180°C (api atas dan bawah) sehingga masak. Biarkan sejuk.
- Cairkan coklat dengan kaedah double boiler, masukkan shortening. Celup biskut dan letakkan dalam paper cup. Taburkan badam cincang.
- Biarkan coklat mengeras. Untuk memastikan coklat melekat dengan baik, letakkan dalam peti sejuk selama 6-7 minit (elakkan peti sejuk terlalu lama, kerana coklat mungkin berpeluh).
- Selamat menikmati!
Catatan :
- Pastikan untuk membiarkan badam sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
- Penggunaan cocoa butter adalah opsional.
- Anda boleh menyimpan resepi ini untuk rujukan masa depan.
* Credit kepada Mariana Zainal.
Resepi Kedua : Biskut Almond London
Biskut Almond London yang lezat ini mempunyai bahan utama berupa kekacang almond yang dibakar, dilapisi dengan adunan biskut yang lemak, gebu, dan rangup, dicelup dalam coklat cair, dan kemudian ditabur dengan hiasan badam cincang.
Berikut adalah panduan ringkas mengenai cara menyediakan biskut Almond London:
Bahan-Bahan :
- 250g biji badam
- 100g badam cincang
- 250g mentega
- 94g (3/4 cawan) gula aising
- 2 biji kuning telur
- 250g (2 cawan) tepung gandum
- 200g (4/5 cawan) tepung jagung (atau 3/4 cawan + 1 sudu besar tepung jagung)
- 2 sudu besar tepung beras
- 50g (1 1/3 cawan) serbuk kepingan jagung atau boleh ganti dengan serbuk badam
- 2 sudu besar susu tepung
- 500g coklat masakan (dark atau milk chocolate compound)
- 1-2 sudu besar shortening
Cara Penyediaan :
- Bakar biji badam dan badam cincang. Bakar biji badam pada suhu 150°C selama 10 minit. Badam cincang akan masak lebih cepat daripada biji badam, jadi keluarkan lebih awal.
- Kisar halus serbuk cornflake.
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung beras.
- Pukul mentega dengan gula aising.
- Masukkan kuning telur.
- Masukkan campuran tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit.
- Tambahkan serbuk cornflake dan susu tepung.
- Uli adunan sehingga lembut dan mudah dibentuk. Rehatkan adunan selama 10 minit.
- Bentuk adunan menjadi bulatan dan masukkan badam cincang ke dalam setiap bulatan. Kemudian, leperkan dan letakkan badam di tengah bulatan, lalu tutup dengan baik.
- Uli memanjang (sepanjang 2 cm).
- Susun biskut yang telah dibentuk pada dulang yang telah dilapik dengan mentega dan kertas pembalut.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 hingga 15 minit pada suhu 170°C dengan api atas dan bawah.
- Setelah biskut telah masak, keluarkan dan sejukkan pada rak penyejuk.
- Cairkan coklat masakan menggunakan kaedah double boil. Tambahkan shortening ke dalam coklat yang cair.
- Setelah coklat cair, celupkan biskut dengan penyepit dan masukkan ke dalam cawan kertas.
- Anda juga boleh menuangkan coklat ke dalam cawan kertas, mengikut pilihan anda.
- Taburkan biskut dengan badam cincang dan biarkan coklat beku sebelum memasukkannya ke dalam bekas kedap udara.
Tip:
- Panggang badam hingga tercium bau minyak badam dan putarkan dalam ketuhar sambil biskut bakar.
Nota : Pastikan anda mengikuti resepi dengan teliti dan selamat mencuba hidangan ini.
Mudahnya! Resepi Almond London
Biskut Almond London memang wajib ada musim perayaan. Resepi Almond London adalah pilihan yang baik dimakan pada bila-bila masa dan sedap lagi bila makan ketika menonton cerita atau movies action. Hidangan ini juga boleh disesuaikan mengikut citarasa peribadi anda. Oleh itu, cubalah resepi ini dan berkongsi resepi ini dengan sesiapa yang anda mahukan. Selamat mencuba
