Khairul Aming, juruvideo masakan terkenal di TikTok, baru-baru ini telah berkongsi Resepi Egg Drop Soup atau Sup Tauhu Telur sebagai idea menu sahur yang mudah untuk pengikutnya. Menerusi siri video kongsiannya di TikTok, Admin turut mendedahkan beberapa resepi Egg Tofu Soup ringkas yang mampu disediakan dalam masa yang singkat untuk menu bersahur.
Antara resepi yang dikongsi termasuklah Egg Tofu Soup versi asas, Egg Tofu Soup Sayur Campur, Egg Tofu Soup Udang dan Egg Tofu Soup Daging yang kaya dengan protein.
Panduan Lengkap Resepi Egg Drop Soup
Isi Kandungan
- 1 Panduan Lengkap Resepi Egg Drop Soup
- 2 Soalan FAQs Berkenaan Resepi Egg Drop Soup
- 2.1 Apakah yang dimaksudkan dengan Egg Drop Soup?
- 2.2 Bolehkah saya menggantikan kaldu ayam dengan stok sayuran?
- 2.3 Adakah Egg Drop Soup sesuai untuk diet?
- 2.4 Berapa lama perlu saya masak Egg Drop Soup?
- 2.5 Bolehkah saya menambah rempah lain seperti bawang putih atau halia?
- 2.6 Bagaimana cara untuk mendapatkan gendingan telur yang cantik?
- 2.7 Apakah bahan lain yang biasa ditambah ke dalam Egg Drop Soup?
Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaraya, Khairul Aming mempamerkan cara persediaan sup tauhu telur dengan langkah demi langkah yang padat dan tepat menerusi video pendeknya. Selain resipi yang mudah diikuti, admin turut memberi tips dan panduan bagaimana untuk memasak sup tauhu telur yang sedap dengan menggunakan peralatan yang minimum.
1. Resepi Egg Drop Soup Tofu/ Udang
Kredit Resepi : Didapuryana
Bahan-bahan:
- Minyak untuk menumis
- 1 ketul tauhu telur, dipotong kiub
- 3-4 ulas bawang putih, dikisar
- 3-4 ulas bawang merah, dikisar
- 1 liter air/kaldu ayam
- 1 batang lobak merah, dihiris bulat
- 2-3 sudu besar stok ayam
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar tepung jagung, dicampurkan dengan sedikit air
- 2 biji telur, dipukul
- 3-4 batang batang ketam (crab sticks), dihiris bulat
- 2-3 batang daun bawang, dihiris halus
Cara Penyediaan:
- Goreng sebentar tauhu telur yang telah dipotong kiub. Angkat dan toskan.
- Tumis bawang putih kisar dan bawang merah kisar sehingga naik bau.
- Masukkan air/kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Masukkan hirisan lobak merah. Perasakan dengan stok ayam dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan campuran air dan tepung jagung. Kacau rata dan biarkan mengental.
- Masukkan telur yang sudah dipukau dan kacau perlahan.
- Masukkan tauhu telur goreng dan hirisan batang ketam. Masak sebentar.
- Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan masak lagi 1-2 minit.
- Angkat dan hidangkan sup tauhu telur panas-panas.
Selamat mencuba dan menikmati sup tauhu telur yang mudah tetapi sedap ini!
2. Resepi Egg Drop Soup Simple
Kredit Resepi : Zreenald
Bahan-bahan:
- Minyak untuk menumis
- 1 ketul tauhu telur, dipotong kiub
- 3-4 ulas bawang putih, dikisar
- 3-4 ulas bawang merah, dikisar
- 1 liter air/kaldu ayam
- 1 batang lobak merah, dihiris bulat
- 2-3 sudu besar stok ayam
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar tepung jagung, dicampurkan dengan sedikit air
- 2 biji telur, dipukul
- 3-4 batang batang ketam (crab sticks), dihiris bulat
- 2-3 batang daun bawang, dihiris halus
Cara Penyediaan:
- Goreng sebentar tauhu telur yang telah dipotong kiub. Angkat dan toskan.
- Tumis bawang putih kisar dan bawang merah kisar sehingga naik bau.
- Masukkan air/kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Masukkan hirisan lobak merah. Perasakan dengan stok ayam dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan campuran air dan tepung jagung. Kacau rata dan biarkan mengental.
- Masukkan telur yang sudah dipukau dan kacau perlahan.
- Masukkan tauhu telur goreng dan hirisan batang ketam. Masak sebentar.
- Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan masak lagi 1-2 minit.
- Angkat dan hidangkan sup tauhu telur panas-panas.
Selamat mencuba dan menikmati sup tauhu telur yang mudah tetapi sedap ini!
3. Resepi Egg Drop Soup (Sup Masak Telur) Khairul Aming
Bahan-bahan:
- Drop telur (telur di dalam bentuk gelung kecil)
- Tepung jagung untuk menyalut
- Minyak untuk menggoreng
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- Bawang merah, dihiris
- 4 cawan air
- 2 kiub pati ayam
- 1/2 biji carrot, dipotong dadu
- 3 sudu tepung jagung (untuk pekat kuah)
- 4 biji telur, dipukul
- Crab stick atau sumber protein lain (ayam, udang, ikan)
- Gula secukup rasa
- 1 sudu besar minyak bijan (sesame oil)
- Daun bawang, dihiris
Cara-cara:
- Salut drop telur dengan tepung jagung dan goreng sehingga kekuningan. Ketepikan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sebentar.
- Masukkan 4 cawan air dan 2 kiub pati ayam, kemudian carrot dadu. Biarkan carrot masak lembut.
- Bancuh 3 sudu tepung jagung dengan sedikit air untuk mepekatkan kuah.
- Pukul 4 biji telur. Kemudian masukkan telur ke dalam kuah perlahan-lahan sambil dikacau.
- Biarkan telur mendidih selama 10 saat, jangan dikacau. Selepas itu, kacau perlahan untuk mendapatkan ketulan telur.
- Masukkan crab stick atau sumber protein pilihan.
- Tambah gula secukup rasa untuk menimbangkan rasa.
- Masukkan 1 sudu besar minyak bijan dan hirisan daun bawang. Gaul rata.
- Akhir sekali, masukkan drop telur goreng ke dalam sup.
Sup Masak Telur ini sedap dihidangkan panas-panas, boleh dijadikan menu untuk berbuka puasa atau sahur. Memang sedap dimakan begitu sahaja tanpa perlu nasi!
Soalan FAQs Berkenaan Resepi Egg Drop Soup
Apakah yang dimaksudkan dengan Egg Drop Soup?
Egg Drop Soup adalah sup telur yang popular dalam masakan Cina. Ia mengandungi telur yang dipukulkan dan dicampurkan ke dalam sup kaldu ayam atau sayur panas untuk membentuk gendingan telur.
Bolehkah saya menggantikan kaldu ayam dengan stok sayuran?
Ya, anda boleh menggantikan kaldu ayam dengan stok sayuran jika mahu menyediakannya dalam versi vegetarian. Ini akan memberi rasa yang lebih ringan kepada sup.
Adakah Egg Drop Soup sesuai untuk diet?
Ya, sup ini adalah pilihan yang sihat dan rendah kalori, terutamanya jika anda menggunakan kaldu ayam atau sayuran tanpa minyak yang banyak.
Berapa lama perlu saya masak Egg Drop Soup?
Egg Drop Soup tidak perlu dimasak terlalu lama. Selepas memasukkan telur, biarkan ia sehingga telur masak sekejap sahaja dan kemudian angkat sup segera.
Bolehkah saya menambah rempah lain seperti bawang putih atau halia?
Ya, anda boleh menumis bawang putih, halia atau rempah lain terlebih dahulu sebelum memasukkan kaldu untuk menambah lagi rasa kepada sup.
Bagaimana cara untuk mendapatkan gendingan telur yang cantik?
Untuk gendingan telur yang cantik, pukulkan telur dengan garfu sehingga sebati tapi jangan terlalu kuat. Kemudian masukkan telur perlahan-lahan sambil mengacau sup supaya ianya tidak menggumpal.
Apakah bahan lain yang biasa ditambah ke dalam Egg Drop Soup?
Bahan lain seperti sayur-sayuran (lobak, kangkung, kacang soya), kiub tauhu, udang atau daging ayam juga kerap ditambah untuk menambah nutrisi dan kekayaan rasa sup.
