Himpunan Resepi Roasted Chicken, Menu Berbuka Puasa Ala Mat Salleh

Resepi roasted chicken, Bau semerbak ayam panggang yang meresap ke dalam daging memang menggiurkan selera. Dalam artikel ini, anda akan didedahkan dengan pelbagai gaya resepi ayam panggang dari seluruh dunia. Sama ada ayam panggang tradisional, ayam panggang berempah, ayam panggang berkari, atau ayam panggang berasaskan resipi keluarga, semuanya dijamin memberikan kelazatan yang luar biasa. Lengkapkan lagi hidangan anda dengan pelbagai jenis sos, sambal, dan pencuci mulut yang disarankan.

Semuanya dihidangkan dengan sentuhan citarasa tempatan yang unik. Lengkapkan pengalaman berbuka puasa anda dengan minuman kegemaran dari negara-negara asing. Pasti berbeza dan memberikan satu pengalaman berbuka puasa yang istimewa

1. Resepi Roasted Chicken With Creamy Tomato Gravy

Kredit Resepi ; faraherdalarazan

Ayam Bakar:

• 3 ketul ayam bahagian paha
• 1 sudu makan bawang putih kisar
• 1 sudu makan halia kisar
• 1-2 sudu makan rempah perapan pilihan
• Sedikit serbuk lada hitam

Sayur Campur Bakar:

• Lebihan rempah perapan
• Sayur-sayuran pilihan

Kuah Tomato Berkrim:

• 1 sudu teh bawang putih kisar
• 1 sudu makan bawang merah kisar
• 2 sudu makan butter
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 cawan susu segar (atau lebih mengikut selera)
• 2 sudu makan tomato puree/sos pasta
• Sedikit serbuk stok ayam
• 5 cendawan butang dihiris nipis
• Serbuk lada hitam secukupnya

Mashed Potato:

• 1 ketul kentang russet saiz besar
• 1 sudu makan butter
• 2 sudu makan krim masakan/susu segar
• Sedikit garam dan serbuk perasa

Instruksi:

1. Ayam Bakar – Gaul ayam dengan bahan perapan, perap selama 1 jam atau semalaman. Bakar di dalam oven pada 180°C selama 10 minit, palingkan dan ulang sehingga masak. Boleh guna air fryer atau grill.
2. Sayur Campur Bakar – Gaul sayur dengan lebihan rempah perapan, bakar sehingga masak.
3. Kuah Tomato Berkrim – Tumis bawang dengan butter, masukkan tepung, puri tomato/sos pasta, susu dan stok ayam. Masukkan cendawan dan lada hitam, masak sehingga pekat.
4. Mashed Potato – Rebus kentang hingga empuk, lenyek dan gaul dengan butter, krim/susu, garam dan perasa.
5. Hidang ayam bakar, sayur campur bakar, kuah tomato berkrim dan mashed potato sebagai hidangan utama.

2. Resepi Roasted Chicken Simple

Bahan A (Ayam Panggang):

• 4 ketul paha ayam
• 1 paket sup bunjut (sup tulang)
• 2 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• Sebesar ibu jari halia
• Air secukupnya
• 1 sudu makan minyak bijan
• Minyak untuk menumis
• Garam dan ajinomoto secukupnya
• 2 kiub ayam

Cara Sediaan:

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris sehingga naik bau.
2. Masukkan air, minyak bijan, kiub ayam dan sup bunjut ke dalam periuk. Gaul rata.
3. Akhir sekali, masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak. Angkat ayam dan sisihkan.
4. Jangan buang air sup yang tinggal.

Bahan B (Perapan Ayam):

• Kicap manis secukupnya
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan minyak bijan

Cara:

1. Campurkan semua bahan B dan rendam/perap ayam selama 1 jam.
2. Selepas 1 jam, goreng ayam dengan api sederhana sehingga masak, tidak hangus.

Bahan Hiasan (Pilihan):

• Daun salad
• Daun sup
• Bawang goreng
• Lada hitam

Pencicah:

• Sebesar ibu jari halia
• 5 ulas bawang putih
• 2 biji cili besar
• 1 biji cili kecil
• Air limau dan kulit limau
• Gula secukupnya
• Garam dan ajinomoto secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sudu makan tepung jagung

Cara:

1. Kisar/tumbuk semua bahan pencicah.
2. Tumis bahan pencicah yang dikisar tadi.
3. Perasakan dengan garam, gula, air limau mengikut citarasa yang dikehendaki.
4. Masukkan tepung jagung untuk menggentrikan kuah pencicah jika perlu.

Nasi:

• Beras
• Air rebusan/sup sebelum ini
• Sehelai daun pandan
• 1 sudu makan butter
• Ikut sukatan untuk nasi seperti biasa

Cara:

1. Masak nasi seperti biasa menggunakan air rebusan/sup sebelumnya dan tambah daun pandan dan butter.

Soalan FAQs Berkenaan Resepi Roasted Chicken