Mahukah menikmati daging yang sedap dan mengenyangkan ketika sahur? Cuba Himpunan Resepi Daging Black Pepper ini! Ia merupakan pilihan menu sahur yang mudah tetapi menjanjikan kelazatan untuk anda dan keluarga. Dalam artikel ini, anda akan mendapat pelbagai resepi daging berperisa blackpepper yang mengusik selera. Antara hidangannya termasuk Daging Blackpepper Tumis, Daging Blackpepper Kerisik, Daging Blackpepper Masak Merah dan banyak lagi variasi menarik untuk dicuba.
Semuanya menggunakan bahan utama daging lembu/kambing/ayam dan dilengkapikan dengan lada hitam serta ramuan tumis mudah seperti bawang, halia dan cili. Cara penyediaannya pun tidak memakan masa yang lama.
1. Resepi Daging Black Pepper
Isi Kandungan
Kredit Resepi : eqinnnn25
Bahan-bahan:
- Daging (jenis daging tidak dinyatakan)
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 biji bawang holland, dihiris
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Sos black pepper
- 2 sudu lada hitam, ditumbuk
- 1 biji capsicum hijau, dibuang isi dan dihiris
- 2 buah tomato, dihiris
- Carrot (opsional), dihiris
- Daun bawang (opsional), diiris
- Garam, gula, aji-no-moto (kaldu ayam) secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Rebus daging sehingga empuk. Apabila air sudah kering, masukkan minyak untuk menumis.
- Masukkan serbuk kunyit dan kacau rata. Kemudian masukkan bawang putih tumbuk dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan sos black pepper dan lada hitam tumbuk. Gaul sebati.
- Tambahkan garam, gula, dan aji-no-moto mengikut citarasa.
- Masukkan carrot (jika ada) dan capsicum hijau. Masak sehingga sayuran lembut.
- Setelah itu, masukkan tomato, bawang holland, dan daun bawang (jika ada). Kacau rata.
- Periksa dan laraskan perasa jika perlu. Masak sebentar lagi sehingga semua bahan sebati.
- Daging Black Pepper siap untuk dihidangkan, paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
2. Resepi Daging Black Pepper Mudah
Kredit Resepi : Miss Nad
Bahan-bahan:
- 500 gram daging
- 5 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 3 inci halia
- Sos tiram secukupnya
- Kicap manis secukupnya
- 2 biji cili merah besar
- Secukup rasa lobak merah
- Lada hitam secukupnya
- Kiub pati ayam secukupnya
- Garam/gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar, kemudian masukkan kiub pati ayam, Tumiskan sehingga kekuningan.
- Rebus ubi kentang dan daging sehingga empuk. Setelah selesai, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih, dan halia. Kemudian, masukkan kiub pati ayam sebagai penambah perisa.
- Apabila bahan kisar kekuningan, masukkan daging dan goreng bersama bahan kisar. Masukkan ubi kentang rebus dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Kemudian, tabur lada hitam mengikut citarasa.
- Gaul sehingga sebati, lalu masukkan 4 sudu besar sos tiram, kicap manis mengikut citarasa, serta gula/garam. Setelah dikacau sebati, masukkan sedikit air agar tidak hangit.
- Setelah mendidih, masukkan bahan akhir seperti cili merah besar dan lobak merah yang dipotong bulat untuk menambah tekstur dan rasa yang lebih menyelerakan. Masak sehingga mendidih, kemudian matikan api.
Daging Black Pepper kini siap untuk dihidangkan! Hidangan ini lebih sedap jika dimakan bersama nasi panas. Resipi ini sesuai untuk 3 orang. Selamat mencuba!
3. Resepi Daging Masak Black Pepper Simple
Kredit Resepi : Isabella
Bahan-bahan:
- Bawang besar (bawang merah), secukupnya – dikisar
- Bawang putih, secukupnya – dikisar
- Halia, secukupnya – dikisar
- Bawang holland, secukupnya – dihiris
- Lada hitam (black pepper) bijian, secukupnya – ditumbuk kasar
- Lada putih (white pepper), secukupnya
- Kicap manis, secukupnya
- Sos tiram, secukupnya
- Daging (jenis daging tidak dinyatakan), dipotong-potong
- Garam, secukup rasa
- Gula, secukup rasa
- Pati ayam/perasa, secukup rasa (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Perap potongan daging dengan kicap manis, sos tiram dan sedikit lada putih. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit.
- Panaskan minyak dan masukkan daging yang telah diperap. Masak sehingga air rendaman kering dan daging masak.
- Masukkan bahan kisar (bawang, bawang putih dan halia). Masak sehingga kering dan memekat.
- Kemudian, masukkan lada hitam (black pepper) yang telah ditumbuk kasar.
- Tambahkan sedikit air, tambahan kicap manis dan masukkan hirisan bawang holland.
- Kacau rata dan perasakan dengan garam, gula dan pati ayam/perasa mengikut citarasa masing-masing.
- Masak sehingga kuah memekat dan bahan-bahan sebati.
- Daging Masak Black Pepper siap untuk dihidangkan, paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Soalan FAQs Berkenaan Resepi Daging Black Pepper
Apakah daging blackpaper itu?
Daging blackpeper adalah potongan daging yang dimasak dengan kulit kering bersama campuran rempah lada hitam kering dan lain-lain rempah aromatik.
Adakah daging blackpeper sesuai untuk diet?
Secara amnya, daging blackpeper agak tinggi lemak, tetapi masih boleh dimakan secara sederhana dalam diet pemakanan seimbang.
Apakah bahagian daging yang sesuai untuk resepi ini?
Daging blackpeper biasanya menggunakan potongan daging berlemak seperti tenderloin untuk memberikan rasa dan kelembutan yang sempurna.
Apakah perencah lain yang diperlukan selain lada hitam?
Selain lada hitam, perencah lain seperti bawang putih, thyme, rosmeri dan garam juga biasa digunakan untuk mempertingkatkan lagi rasa blackpeper.
Bagaimana cara memasak daging blackpeper yang sempurna?
Rahsia untuk memasak blackpeper yang sempurna adalah dengan memalitkan daging dengan rempah lada hitam kering dan memasak dengan suhu tinggi untuk mendapat kulit yang rangup di luar tetapi lembut di dalam.
