Jemu dengan menu sahur yang sama setiap hari? Cuba Himpunan Resepi Ayam Kukus Sos Thai ini untuk kemudahan dan kelazatan juadah sahur anda! Ayam kukus yang disalut dengan sos Thai yang sungguh sedap dan memikat inilah menu sahur mudah yang anda tidak boleh lepaskan. Hidangan ayam berkhasiat tinggi protein digabungkan dengan sos Thai berasaskan sos ikan, cili dan limau nipis untuk menambah lagi selera anda.
Dalam himpunan resepi istimewa ini, anda akan mendapat pelbagai variasi ayam kukus bersos Thai seperti Ayam Kukus Sos Thai Masam Manis, Ayam Kukus Sos Thai Berlada dan banyak lagi untuk dicuba. Semuanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan kaedah penyediaan yang ringkas.
Ikuti Panduan Lengkap Resepi Ayam Kukus Sos Thai yang anda Boleh Buat Dirumah!
Isi Kandungan
- 1 Ikuti Panduan Lengkap Resepi Ayam Kukus Sos Thai yang anda Boleh Buat Dirumah!
- 2 Soalan FAQs Berkenaan Resepi Ayam Kukus sos Thai
- 2.1 Bolehkah saya menggantikan ayam dengan ikan atau udang?
- 2.2 Berapa lama masa yang diperlukan untuk mengukus ayam?
- 2.3 Bolehkah saya menambah sayur-sayuran ke dalam sos Thai?
- 2.4 Bagaimana jika saya tidak mempunyai sos cili Thai? Bolehkah ganti?
- 2.5 Adakah perlu mengukus ayam dahulu sebelum menuang sos Thai?
1. Resepi Ayam Kukus Sos Thai Berlada
Kredit Resepi : NorBayaDahalan
Bahan-bahan:
- Ayam (perap dengan pes garlic dan ginger, garam/mushroom seasoning)
- Cili api
- Bawang putih
- Akar daun ketumbar
- Sos cili Thai
- Gula melaka/palm sugar
- Sos ikan
- Air perahan limau kasturi
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Perap ayam dengan pes garlic, ginger, garam/mushroom seasoning selama 30 minit.
- Kukus ayam sehingga masak.
- Tumbuk/kisar cili api, bawang putih, akar daun ketumbar, sos cili Thai, gula melaka dan sos ikan hingga sebati.
- Campurkan sos Thai yang ditumbuk tadi dengan air perahan limau kasturi.
- Tuangkan sos Thai ke atas ayam kukus.
- Hias dengan daun ketumbar.
- Ayam Kukus Sos Thai siap untuk dihidangkan.
Resep ini memberikan cara menyediakan ayam kukus yang rendah kalori tetapi tetap mempunyai rasa yang sedap dan masam-manis dari sos Thai. Ia juga sesuai untuk mereka yang mengamalkan pemakanan sihat. Selamat mencuba!
2. Resepi Ayam Kukus & Sos Thai
Kredit Resepi : Didapuryana
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- Ayam
- 3 ulas bawang putih (tumbuk/kisar)
- 1 inci halia (tumbuk/kisar)
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar tepung jagung
- Akar dan daun ketumbar
Untuk Sos Thai:
- 4 ulas bawang putih
- 4 biji cili padi (tambah jika mahu lebih pedas)
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 biji limau nipis
- Daun ketumbar
Cara Memasak:
- Satukan semua bahan bertanda • (bawang putih, halia, sos tiram, kicap cair, tepung jagung). Perap ayam dengan campuran ini sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
- Letakkan akar dan daun ketumbar di atas ayam sebelum mengukus. Kukus ayam selama 30 minit.
- Untuk menyediakan Sos Thai, tumbuk/kisar bawang putih dan cili padi.
- Campurkan bawang putih dan cili padi tumbuk dengan gula, sos tiram, sos ikan, air limau nipis dan daun ketumbar. Gaul sebati.
- Setelah ayam siap dikukus, tuangkan Sos Thai ke atasnya.
- Ayam Kukus & Sos Thai siap untuk dihidangkan.
3. Resepi Ayam Kukus Ala thai
Bahan-bahan:
- 4-5 ketul ayam
- Garlic (bawang putih), secukup rasa – dikisar/diblend
- 3-4 biji cili padi – dikisar/diblend
- 2 batang akar ketumbar, dicincang
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar jus limau nipis (boleh ganti dengan perahan limau nipis)
- Gula secukup rasa
- Serbuk pati ayam/mushroom seasoning, secukup rasa
- Daun ketumbar, untuk menghias (jika ada)
Cara Memasak:
- Rebuskan ayam dalam periuk dengan air secukupnya (paras setinggi ayam).
- Masukkan garlic dan cili padi yang telah dikisar/diblend.
- Tambahkan akar ketumbar cincang, sos tiram, minyak bijan, sos ikan, jus limau nipis, gula dan serbuk pati ayam/mushroom seasoning.
- Kacau sebati semua bahan dan ayam dalam periuk.
- Biarkan rebusan ayam mendidih dan teruskan memasak sehingga air menjadi pekat dan berkuah.
- Apabila kuah hampir kering, angkat dan pindahkan ayam ke pinggan hidangan.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (jika ada).
- Ayam Rebus Berempah siap untuk dihidangkan bersama nasi putih atau nasi tomato.
Soalan FAQs Berkenaan Resepi Ayam Kukus sos Thai
Bolehkah saya menggantikan ayam dengan ikan atau udang?
Ya, anda boleh menggantikan ayam dengan ikan atau udang dalam resepi ini. Proses memasaknya adalah sama iaitu mengukus terlebih dahulu sebelum menuang sos Thai.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk mengukus ayam?
Dalam resepi ini, ayam dikukus selama kira-kira 30 minit. Namun, masa sebenar bergantung pada saiz dan ketebalan ayam. Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum menuang sos Thai.
Bolehkah saya menambah sayur-sayuran ke dalam sos Thai?
Ya, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti bawang bombe, cendawan, atau sayur-sayuran lain yang digemari ke dalam sos Thai untuk menambah nutrisi dan membuat hidangan lebih lengkap.
Bagaimana jika saya tidak mempunyai sos cili Thai? Bolehkah ganti?
Sos cili Thai memberikan rasa khas dan pedas pada sos ini. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggantikannya dengan sos sambal atau campuran sos cili manis dan sedikit perahan limau kasturi.
Ya, untuk mendapatkan tekstur ayam yang lembut dan masak sempurna, adalah disarankan untuk mengukus ayam dahulu sebelum menuang sos Thai ke atasnya.
