Himpunan Resepi Siakap Goreng Berlada, Menu Juadah Berbuka Puasa

Mencari menu berbuka yang mencuit selera selepas sehari berpuasa? Resepi Siakap Goreng Berlada pedas ini pasti akan memuaskan kehausan anda kepada hidangan berpedaskan masakan kampung! Gabungan ikan siakap yang digoreng rangup dengan kuah berlada yang dipenuhi cili kering, cili hijau, dan lada merah, akan memberikan hidangan yang berpedaskan masakan asli Melayu.

Sudahkah anda terliur dengan bayangannya? Bayangkan menitiskan peluh ketika menyuapkan sepotong siakap berlada yang berlembut ke dalam mulut, kemudiannya dipadukan dengan hirisan cili hijau segar yang menyengat. Selera bersahur selepas berpuasa memang tiada tolok bandingnya! Dengan penyediaan yang mudah, anda boleh memuaskan selera pedas anda dan keluarga tercinta pada waktu berbuka nanti. Apa tunggu lagi, ikuti resepi ini untuk menikmati kepedasan Siakap Goreng Berlada pada majlis berbuka puasa!

Panduan Lengkap Resepi Siakap Goreng Berlada yang Anda Boleh Buat Sendiri Dirumah!

Apa lagi yang anda tunggu? Dengan panduan resepi Siakap Goreng Berlada ini, anda boleh menyajikan hidangan istimewa ini untuk diri sendiri dan keluarga tercinta di rumah. Bersiaplah untuk menyajikan Siakap Goreng Berlada yang lazat seperti di restoran kegemaran anda!

1. Resepi Siakap Goreng Berlada Ala Thai Khairul Aming

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap bersaiz sederhana
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar tepung beras
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 biji bawang besar, dihiris halus
• 4 ulas bawang putih, dihiris halus
• 2 batang serai, dihiris halus
• 1 inci halia, diketuk
• 1 inci lengkuas (halia), dihiris halus
• 3 sudu besar sos cili Thai
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu teh gula
• 2 sudu besar air tepung jagung (untuk mempekat kuah)
• 5-6 biji cili padi, ditumbuk kasar
• 3-4 helai daun kesum, dihiris halus
• 1 biji lemon (diperah)

Cara-cara:

1. Sapu ikan siakap dengan garam, tepung jagung, tepung beras dan serbuk kunyit sehingga rata. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, serai, halia dan lengkuas sehingga naik bau.
3. Masukkan sos cili Thai, sos tiram, sos ikan, gula dan air tepung jagung. Gaul rata dan biarkan mendidih.
4. Apabila kuah mendidih, masukkan cili padi tumbuk dan daun kesum. Gaul rata.
5. Peraskan lemon untuk menambah sedikit rasa masam pada kuah.
6. Goreng ikan siakap dalam minyak panas sehingga garing dan masak.
7. Hidangkan siakap goreng berlada bersama kuah panas di atasnya. Tambah hirisan cili padi hijau segar jika sukakan lebih pedas.

Selamat mencuba dan menjamu selera dengan Siakap Goreng Berlada ala Khairul Aming!

2. Resepi Siakap Goreng Berlado

Kredit Resepi : Ibu Rezeki

Bahan-bahan:

Ikan Siakap:

• 1 ekor ikan siakap
• 2 sudu besar tepung jagung
• Garam secukup rasa
• Serbuk kunyit secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Bahan A:

• 1 ulas bawang besar
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Halia secukup rasa
• Serai (diketuk)

Bahan B:

• Lada besar secukup rasa
• Cili api (ikut selera, samada mahu pedas atau tidak)

Bahan C:

• Sos cili secukup rasa
• Sos tomato secukup rasa
• Sos tiram secukup rasa
• 1/2 sudu besar kicap pekat
• Garam (jika perlu sahaja)
• Ajinamoto (abaikan jika tidak perlu)
• Minyak untuk menumis
• Sedikit air

Cara-cara:

1. Cuci siakap dengan air asam jawa, kemudian bilas bersih dan toskan air.
2. Lumurkan ikan dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung sehingga rata.
3. Panaskan minyak dan goreng siakap sehingga masak. Ketepikan dahulu.
4. Blend bahan A kecuali serai. Ketepikan dahulu.
5. Tumbuk kasar bahan B dan ketepikan.
6. Panaskan sedikit minyak, masukkan serai dan bahan A. Tumis sehingga naik bau.
7. Masukkan bahan B dan tumis sebentar.
8. Masukkan sedikit air dan bahan C. Kacau rata dan tunggu sehingga mendidih.
9. Tuangkan kuah berlada ke atas ikan siakap goreng tadi.

3. Resepi Siakap Goreng Berlada Simple

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap perlu lumur garam dan kunyit
• 1 biji bawang besar potong dadu
• 4 ulas bawang putih cincang
• 2 inci halia hiris halus
• 3 helai daun limau purut
• 3 batang serai hiris halus
• 2 sudu besar sos thai
• 1 sudu besar oyster sauce
• 1 sudu besar cili sos
• 1 sudu teh fish sauce
• 1 sudu besar kicap manis
• 4 ulas cili padi potong kecil
• 3 sudu besar cili kering kisar
• 1 sudu teh perasa maggi secukup rasa larutkan dalam 100ml air panas
• 1 sudu besar tepung jagung larutkan dalam 2 sudu besar air
• Sedikit garam

Cara Memasak:

1. Goreng ikan siakap hingga garing pastikan jangan hangus pula.
2. Panaskan minyak masak secukupnya kemudian tumis bawang besar, bawang putih, serai dan halia. Tumis sampai wangi.
3. Kemudian masukkan daun limau purut dan cili padi. Tumis seketika dan masukkan cili kisar.
4. Bila cili dah cantik pecah minyak, masukkan sos thai, cili soso, oyster, fish sauce dan kicap manis yang telah disatukan.
5. Langkah seterusnya masukkan air stock ayam dan letak garam. Rasa sos dan sesuaikan ikut citarasa anda.
6. Untuk pekatkan kuah masukan air tepung jagung. Siap untuk dihidangkan

Dengan panduan lengkap resepi Siakap Goreng Berlada ini, anda boleh menyediakan sendiri hidangan lazat ini di rumah dengan mudah.Tidak perlu kemahiran tinggi atau bahan rahsia, resepi ini menggunakan bahan asas yang mudah didapati di pasaraya berdekatan.

Ikuti langkah demi langkah, anda akan dapat menikmati ikan siakap yang digoreng garing dilumuri dengan kuah berlada pekat yang menggodakan selera. Gabungan rasa pedas, masam dan manis dalam kuah berlada yang kaya dengan rempah ini dijamin akan membuatkan anda tidak dapat berhenti menghirup kuahnya!

Soalan FAQs Berkenaan Siakap Goreng Berlada