Himpunan Resepi Sardin Telur Pecah, Resepi Sahur Mudah dan Ringkas

Resepi sardin telur pecah! Menyambut bulan puasa, ramai yang mencari idea juadah sahur yang mudah, cepat dan mengenyangkan untuk memulakan hari dengan tenaga berlebihan. Himpunan Resepi Sardin Telur Pecah ini menawarkan pilihan sajian ringkas yang pasti memuaskan selera anda pada waktu sahur.

Jangan lepaskan peluang mencuba resepi sambal sardin telur pecah yang lembut, pedas dan bermotifkan rasa masam manis ini pada bulan Ramadan ini. Dengan artikel ini, anda akan mempunyai lebihan pilihan resepi sahur mudah tetapi mengenyangkan untuk dinikmati sepanjang bulan.

Berkenaan Panduan Ringkas Resepi Sardin Telur Pecah

Terdapat beberapa resepi sardin telur pecah yang boleh anda lakukan dirumah, ikuti langkah demi langkah untuk hasil yang sedap! Berikut adalah;

1. Resepi Sardin Telur Pecah Khairul Aming

Kredit Resepi : Khairul Aming

Bahan-bahan:

• 1 tin sardin dalam tin (185g), buang kuahnya
• 3 biji bawang besar, dihiris halus
• 4 urat bawang putih, dihiris halus
• 5-6 biji cili merah, dihiris halus (laras kepedasan mengikut selera)
• 3 sudu besar kicap manis
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 2 biji telur ayam
• 1 genggam daun ketumbar (pilihan)
• 2 sudu besar minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

1. Goreng ikan sardin tanpa menggunakan kuahnya sehingga rangup. Ketepikan dahulu.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih dan cili sehingga naik bau.
3. Masukkan sedikit air (1/4 cawan) ke dalam tumisan dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan sardin yang telah digoreng ke dalam kuali bersama kicap manis, garam dan gula. Gaul rata.
5. Pecahkan 2 biji telur ke dalam kuali dan biarkan seketika tanpa dikacau supaya putih telur masak sedikit.
6. Kacau perlahan-lahan untuk mencampurkan telur dengan ikan sardin. Tutup kuali sebentar untuk masak telur.
7. Tambah daun ketumbar (jika guna), kacau rata dan perasakan lagi dengan garam/gula jika perlu.
8. Angkat dan hidangkan Sardin Telur Pecah panas-panas dengan nasi putih.

Sedap dimakan bersama sambal belacan atau jeruk untuk menambah lagi kenikmatan! Selamat mencuba.

2. Resepi Sardin Telur Pecah Pedas

Kredit Resepi : Melina Fathiah

Bahan Kisar Halus:

• 1/2 inci halia
• 4 ulas bawang merah
• 1 biji bawang besar
• 7-8 batang cili kering (tambah jika mahu lebih pedas)
• 3 ulas bawang putih

Bahan Masak:

• 3 sudu besar minyak masak
• 2 biji kentang, dikupas dan direndam dalam air garam
• 4-5 batang cili padi, dihiris bulat
• 1 tin sardin dalam tin (185g)
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar air asam jawa
• 1/2 sudu teh garam (atau perasakan)
• 1 sudu teh gula
• 2-3 biji telur ayam

Cara Penyediaan:

1. Kisar bahan kisar halus seperti halia, bawang merah, bawang besar, cili kering dan bawang putih sehingga lumat.
2. Keluarkan ikan sardin dari tin, asingkan dengan kuah sardin.
3. Panaskan minyak, goreng kentang yang telah dihiris bulat sehingga garing. Angkat dan toskan.
4. Goreng cili padi sebentar hingga layu. Angkat dan toskan.
5. Goreng ikan sardin sehingga rangup. Angkat dan toskan.
6. Tumis kisar bahan halus sehingga naik bau dan pecah minyak.
7. Masukkan sos tomato, sos tiram, air asam jawa, garam, gula, ikan sardin dan kuah sardin. Gaul rata.
8. Biarkan mendidih dan masak sehingga pecah minyak.
9. Pecahkan 2-3 biji telur ke dalam kuali. Biarkan seketika supaya putih telur masak sedikit, kemudian kacau perlahan agar kuning telur kekal lembut/lembik.
10. Taburkan kentang dan cili padi goreng ke atas masakan. Gaulkan rata dan angkat.
11. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan/jeruk.

Catatan:

• Jika gemar lebih pedas, boleh tambah cili kering atau cili padi.
• Ikan sardin dijamin rangup dan pedas berkapten apabila digaul dengan rempah dan sos.

Selamat mencuba dan menikmati Sardin Kentang Telur Pecah Pedas yang sedap!

3. Resepi Sardin Pecah Telur Simple

Kredit Resepi : Boss Reen

Bahan-bahan:

• 4 biji telur
• 1 tin sardin dalam tin (185g)
• 4 ulas bawang putih, dihiris kasar
• 1 bawang besar, dihiris kasar
• 1 1/2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar sos bawang putih Mahsuri
• 2 sudu besar sos cili pedas
• 1/2 sudu teh serbuk perasa (aji-no-moto/ayam)
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 1 sudu besar minyak untuk menumis
• Cili padi hiris bulat (secukup rasa)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah yang dihiris kasar sehingga naik bau.
2. Masukkan 1 1/2 sudu besar cili kisar dan tumis sekejap lagi.
3. Masukkan satu tin sardin berserta kuahnya ke dalam kuali. Tambah sedikit air (1/4 cawan) untuk menghasilkan lebih kuah.
4. Hancurkan sedikit ikan sardin dengan menggunakan sudu supaya berkepingan tetapi tidak terlalu hancur.
5. Masukkan 2 sudu besar sos bawang putih Mahsuri dan 2 sudu besar sos cili pedas. Kacau rata.
6. Perasakan dengan serbuk perasa, garam dan gula secukup rasa.
7. Pecahkan 4 biji telur satu persatu ke dalam kuali sambal sardin. Taburkan cili padi hiris di atasnya.
8. Tutup kuali dan biarkan selama 2-3 minit supaya telur masak sedikit tetapi kuning masih lembut/lembik.
9. Angkat dan hidangkan Pecah Telur Sardin Pedas bersama nasi panas.

Selamat mencuba! Hidangan ini pasti lezat, berkapten dan mampu membangkitkan kasih sayang keluarga anda.

Soalan FAQs Berkenaan Resepi Sardin Telur Pecah