Haram Simpan Daging Korban Lebih 3 Hari?.Ibadah korban adalah salah satu tuntutan ke atas umat Islam. Allah SWT berfirman dalam Surah al-Hajj ayat 37 yang bermaksud: “Daging dan darah haiwan korban itu tidak akan sampai kepada Allah, tetapi yang sampai kepada-Nya ialah amal yang ikhlas berdasarkan taqwa daripada kamu.”
Ibadah korban merupakan ibadah yang disunatkan kepada umat Islam dan dilakukan pada bulan Zulhijjah, iaitu pada 10, 11, 12, dan 13 Zulhijjah. Alhamdulillah, hari ini kita telah memasuki hari kedua sambutan Hari Raya Aidiladha.
Ramai di kalangan kita telah menerima daging korban daripada orang sekeliling.
Namun timbul persoalan, adakah umat Islam boleh menyimpan daging korban lebih daripada tiga hari?
Jom sertai telegram rasmi sistem guru online untuk mendapat informasi terkini Dan semasa berkenaan dalam negara dan luar negara:
Haram Simpan Daging Korban Lebih 3 Hari?
Betulkah Haram Simpan Lebih 3 Hari?
Betulkah Haram Simpan Lebih 3 Hari?Untuk menjawab persoalan tersebut, pendakwah Syed Shahridzan Syed Mohamed menjelaskan bahawa sebelum ini Rasulullah SAW pernah melarang menyimpan daging korban lebih daripada tiga hari. Namun, larangan tersebut telah dimansuhkan atas faktor perubahan situasi, seperti yang dinyatakan oleh Imam Nawawi dalam kitabnya, Raudah Al-Tolibin.
“Boleh/harus seseorang menyimpan sebahagian daripada daging korban. Rasulullah SAW pernah melarang menyimpan (daging korban) lebih daripada tiga hari, kemudian baginda mengizinkannya. Menurut kebanyakan ulama, larangan ini bermakna haram, manakala menurut Abu Ali al-Tobari, kemungkinan larangan ini bermaksud makruh,” katanya melalui satu hantaran di Facebook miliknya.
Berdasarkan rujukan yang sama, Imam Nawawi juga memberikan penjelasan mengenai alasan di sebalik larangan tersebut.
“Larangan tersebut berjalan selama setahun kemudian dimansuhkan, atau larangan ini dikhususkan dengan sebab keadaan yang sempit pada tahun itu. Apabila keadaan tersebut tidak berlaku lagi, maka tidak ada lagi pengharaman.”
“Beliau juga menjelaskan bahawa jika keadaan yang sempit atau sukar berlaku pada zaman ini, adakah pengharaman menyimpan daging korban lebih daripada tiga hari akan diberlakukan semula?” katanya.
Tambahnya, jika seseorang ingin menyimpan daging korban tersebut, lebih baik jika hanya melibatkan bahagian yang akan dimakan sendiri, bukannya untuk disedekahkan kepada orang lain.
“Jika situasi seperti itu berlaku pada zaman kita atau di negara kita, adakah itu akan diharamkan? Pendapat yang tepat dan diketahui adalah bahawa pada hari ini tidak diharamkan, tidak kira apa jua situasinya.”
“Jika seseorang ingin menyimpannya, maka digalakkan untuk menyimpan daging korban dari bahagian yang dimakan oleh diri sendiri dan keluarga, bukannya bahagian yang akan disedekahkan atau diberikan sebagai hadiah,” katanya.
Menurut Syed Shahridzan, kesimpulannya, Rasulullah SAW pernah melarang menyimpan daging korban lebih daripada tiga hari, namun kemudian mengizinkannya semula kerana hukum itu sudah dimansuhkan atau situasi dan keadaan sudah berubah.
Selain itu, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui satu poster di laman web rasmi juga berkongsi tips penyimpanan daging dengan cara yang betul untuk mengelakkan pencemaran oleh kuman, benda asing, dan bahan pencemar lain.
Antaranya, jangan masukkan terus daging yang tidak bersih bersama plastik ke dalam peti sejuk dan pisahkan simpanan daging dengan bahan makanan yang sedia dimakan seperti ais krim untuk mengelakkan pencemaran silang. Selain itu, umat Islam digalakkan meletakkan daging yang diterima di bahagian beku dengan suhu -18 darjah Celsius atau kurang dan membuang benda asing yang melekat pada daging seperti daun pisang, pasir, dan serpihan kayu.
“Daging juga perlu dipotong kepada bahagian yang lebih kecil dan dimasukkan ke dalam bekas plastik yang boleh ditutup mengikut kegunaan biasa di rumah dan pastikan daging tersebut disimpan dalam keadaan yang bersih pada suhu yang sesuai bagi mengekalkan kualiti daging. Sentiasa periksa, hidu, dan rasa sebelum makan,” jelasnya.
Oleh itu, umat Islam yang menerima daging korban disarankan untuk mematuhi saranan penyimpanan tersebut bagi mengekalkan kualiti, kebersihan, dan kesegarannya sepanjang tempoh penyimpanan.
Baca juga artikel berkaitan:
- Rebus Daging Dengan Sudu? Ini 6 Cara MUDAH Lembutkan Daging ‘Confirm’ Menjadi!
- PDRM Tahan Budak 13 Tahun Pandu Kereta Bawa Empat Rakan
- e-Pengambilan PDRM: Jawatan Kosong Polis 2023 ; Mohon Kelayakan
- Kerajaan Keluar Amaran Ribut Petir, Hujan Lebat Di 11 Negeri
Tips Simpan Daging Korban Yang Betul!
Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan daging dengan betul:
1. Pilihlah daging yang segar: Pastikan untuk membeli daging yang segar dari sumber yang dipercayai. Periksa tarikh luput dan kualiti daging sebelum membelinya.
2. Simpan daging dalam suhu rendah: Daging yang segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, biasanya di bawah 5 darjah Celsius. Pastikan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk atau pembeku secepat mungkin selepas pembelian.
3. Simpan dalam pembungkusan yang kalis udara: Untuk mengelakkan kontaminasi dan pembusukan, bungkus daging dengan pembungkusan yang kalis udara, seperti beg plastik atau bungkus aluminium. Pastikan untuk membuang sebanyak mungkin udara dari pembungkusan sebelum mengedapkannya.
4. Gunakan bekas yang kalis udara: Jika anda menggunakan bekas untuk menyimpan daging, pastikan ia adalah kalis udara. Bekas plastik atau kaca dengan penutup yang rapat akan membantu mengekalkan kesegaran daging.
5. Pisahkan daging daripada bahan makanan lain: Untuk mengelakkan kontaminasi silang, simpan daging dalam bekas yang berasingan atau tempat penyimpanan yang berbeza daripada bahan makanan lain, terutamanya produk makanan mentah.
6. Jangan simpan terlalu lama: Daging yang segar biasanya mempunyai tempoh simpanan yang terhad. Periksa arahan pada pembungkusan atau berunding dengan penjual daging untuk mengetahui berapa lama anda boleh menyimpannya dengan selamat.
7. Gunakan sistem rotasi: Jika anda mempunyai beberapa potongan daging yang akan disimpan, gunakan sistem rotasi. Letakkan daging yang baru dibeli di bahagian belakang peti sejuk atau pembeku supaya daging yang lebih lama diletakkan di hadapan dan lebih mudah dijangka.
8. Bekukan segera untuk penyimpanan jangka panjang: Jika anda ingin menyimpan daging untuk tempoh yang lebih lama, segera beku daging yang segar selepas pembelian. Pastikan daging dibungkus dengan rapat sebelum dibekukan.
9. Perhatikan tanda-tanda rosak: Sebelum menggunakan daging yang telah disimpan, periksa adakah terdapat tanda-tanda rosak seperti bau busuk, perubahan warna, atau tekstur yang aneh. Jika ada keraguan tentang kesegaran daging, lebih baik membuangnya daripada mengonsumsinya.
10. Cegah kehilangan kualiti dengan cara pembungkusan yang betul: Jika anda ingin menyimpan daging yang telah dimasak, pastikan untuk membungkusnya dengan baik dalam bekas yang kalis udara dan segera simpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kualitinya.
Semoga tips ini membantu anda dalam menyimpan daging dengan betul dan menjaga kesegarannya. Amat penting untuk sentiasa mengutamakan keselamatan makanan dan kesihatan anda semasa menyimpan dan mengambil makanan daging.
