Jom cuba Resepi Soto Ayam. Soto ayam merupakan salah satu hidangan sup yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia dan Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa kuahnya yang kaya dan pedas, serta isian ayam yang lembut. Jika anda mencari resepi soto ayam yang mudah, cepat, dan sedap, anda berada di tempat yang tepat!
Apa itu Soto Ayam?
Isi Kandungan
Soto ayam adalah sup ayam berkuah kuning yang sangat digemari, terutamanya di Malaysia dan Indonesia. Kuahnya yang berwarna kekuningan ini diperoleh daripada penggunaan rempah seperti serbuk kunyit dan rempah soto yang memberikan rasa dan warna yang khas.
Soto ayam sering dihidangkan bersama pelbagai pelengkap seperti begedil, telur rebus, dan sambal. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam, terutamanya pada hari-hari hujan atau ketika anda memerlukan sesuatu yang memanaskan badan.
Resepi Soto Ayam Simple Mudah dan Sedap
Bahan-Bahan Kuah Soto
- Lengkuas: 1 inci
- Halia: 1 inci
- Bawang merah besar: 4 biji
- Bawang putih: 3 ulas
- Buah keras: 1 biji
- Ayam: Potong besar (untuk dicarik nanti)
- Serai: 2 batang (ketuk)
- Minyak: Untuk menumis
- Serbuk sup Adabi: Separuh peket kecil
- Serbuk kurma Adabi: Separuh peket kecil
- Kiub ayam: 1
- Akar daun sup: Potong dan cuci bersih
- Air: 2 liter
- Rempah soto (pilihan): Gunakan jenama pilihan anda jika tidak menggunakan serbuk sup/kurma
Cara Memasak
- Tumis Bahan Blend: Tumis bahan-bahan yang diblend (lengkuas, halia, bawang merah, bawang putih, buah keras) bersama serai dan akar daun sup dalam minyak sehingga naik bau dan sedikit garing. Ini penting supaya bawang dan rempah tidak rasa mentah dalam kuah.
- Tambah Serbuk Sup dan Kurma: Masukkan serbuk sup dan kurma atau rempah soto ke dalam tumisan. Gaul rata.
- Masukkan Ayam: Tambahkan ayam dan biarkan ia sedikit kering sebelum memasukkan air.
- Masukkan Air dan Kiub Ayam: Masukkan air dan kiub ayam. Perasakan dengan gula dan garam. Renehkan sehingga ayam masak sepenuhnya. Angkat ayam dan toskan untuk dicarik nanti.
- Siap: Setelah ayam dicairkan, sedia untuk dihidangkan bersama pelengkap pilihan anda.
Resepi Begedil Kentang
- Ubi Kentang: 5/6 biji, buang kulit dan potong kecil, kemudian goreng
- Telur: 1 biji
- Lada Sulah: Secukup rasa
- Garam: Secukup rasa
- Daun Sup dan Bawang Goreng: Hiris halus
- Sediakan Kentang: Lenyekkan kentang yang telah digoreng dan campurkan dengan daun sup serta bawang goreng.
- Bulatkan dan Leperkan: Bentukkan adunan menjadi bulat dan leperkan sedikit.
- Bancuh Telur: Pecahkan telur dan campurkan dengan garam dan lada sulah.
- Goreng Begedil: Panaskan minyak dalam jumlah yang agak sedikit, celup begedil dalam bancuhan telur dan goreng sehingga garing. Pastikan minyak panas dengan api kecil untuk hasil yang lebih baik dan elakkan begedil pecah.
Bagi kredit pada Facebook Resepi Kampung untuk resepi ini.
Review Rasa Soto Ayam
Soto ayam yang dihasilkan menggunakan resepi ini pasti akan memuaskan selera anda. Kuahnya yang kaya dengan rasa rempah, disertai dengan ayam yang lembut dan begedil kentang yang garing, menjadikan hidangan ini sesuai untuk dinikmati bersama keluarga.
Setiap senduk kuah soto memberikan kepuasan yang menyegarkan dan memanaskan badan, menjadikannya hidangan yang ideal untuk sebarang majlis atau sekadar makan tengah hari yang ringkas.
