Resepi Sambal Belacan Seperti Kedai Thai

Makan nasi tanpa sambal belacan pasti tidak menarik selera penggemar sambal belacan. Lebih-lebih lagi jika kita pergi makan di restoran masakan thai. Sambal belacan kedai Thai ini memang lain. Sejak PKP, kedai Thai banyak yang tutup kerana pintu sempadan ditutup untuk memutuskan rantaian covid-19.

Tetapi anda jangan risau anda boleh buat sendiri sambal belacan Thai ini di rumah dan makan bersama keluarga tercinta. Jom lihat resepi sambal belacan ini.

Bahan-Bahan

253033 01 22 204575

Segenggam         cili padi merah + hijau
1/2 biji                bawang merah (saiz besar)
1/4 keping kecil   nisse / gula melaka
1 labu                 bawang putih jeruk
2 inci                  belacan

Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam pengisar.

Kemudian tambahkan :

2 sudu besar      cuka
1/2 sudu kecil    garam
1/2 sudu besar   gula
Secubit dua        ajinomoto
Sedikit               air masak ( jangan letak banyak. Nanti terlalu cair)

**Kuantiti garam gula mungkin perlu ditambah atau dikurangkan mengikut bahan atau cita rasa sendiri.

253031 01 17 795027

Kisar semua bahan hingga lumat. Hidangkan. Perah sehiris dua asam limau nipis.
Siap!

253034 01 24 504010

* Rahsianya nak hasilkan rasa serupa seperti sambal belacan kedai Siam, bawang dan belacan, tak perlu dibakar.

253032 01 19 957621

Selamat mencuba!

Sumber: Afy AL Habibi